Río y sus sabores callejeros

Cuando paseas por las calles del centro histórico de Río de Janeiro, así como por sus sitios turísticos más icónicos, te encuentras con una serie de carritos de comida callejera con algunos sabores que quizás solo los vas a probar en esta urbe carioca que lleva en la sangre la combinación de las influencias culinarias de culturas tan distintas como la portuguesa y la africana.   

Si eres antojadizo, con seguridad vas a caer en la tentación de probar un Milho Verde, este delicioso maíz dulce lo sirven cocido, acompañado con un poco de mantequilla, pero también te ponen a disposición algo de picante, sal y algunos otros complementos. Te lo llevas en su propia hoja. Una opción bastante saludable y amigable con el medio ambiente. 

Otra alternativa típica es la tapioca, se trata de una especie de crepe o panqueque que se prepara con harina de mandioca, es un plato tradicional de la región nordeste que se ha popularizado en todo el Brasil y se sirve dulce o salado. Puedes rellenarlo con dulce de leche o jamón y queso, así como otras opciones deliciosas. Generalmente los carritos de tapioca, también ofrecen churros, estas tentadoras masitas fritas rellenas con dulce de leche y chocolate, conocidas en todo el mundo. 

Si se te antoja un postre no puedes irte de Río de Janeiro sin probar el asaí, ese sorbete en base al fruto de una palmera amazónica, reconocido como un súper alimento. Su deliciosa pulpa congelada se acompaña con otras frutas como banana y fresa, pero además un poco de granola, leche en polvo, leche condensada. Sin duda una delicia saludable e imperdible. 

Pero si quieres un snack cien por ciento saludable, no debes pasar de largo si te cruzas con un vendedor de castañas de caju, estas deliciosas semillas ricas en minerales son ideales para picotear mientras paseas y te vas de compras por esta ciudad maravillosa. 

La lista de las delicias callejeras es larga, en las ruas puedes degustar de todo, desde pipocas o palomitas de maíz, hasta comida china, pero si en tu trayecto sientes sed y no quieres tomar ninguna gaseosa ni bebida azucarada, puedes saborear una deliciosa agua de coco natural, directamente del fruto. Es la mejor manera de hidratarte y aprovechar los beneficios saludables de esta fruta tropical, nutritiva y refrescante. 

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