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Categoría: Dolce Vita

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Crocante tradición

Crocante tradición

Una de las delicias gastronómicas de Tarija – nuestro nuevo destino – son los cangrejitos de Tomatitas, una localidad ubicada a 15 minutos de la ciudad. Estos exquisitos crustáceos de agua dulce de apenas dos centímetros, acompañados con mote (maíz) y limón, son una fiesta crocante para el paladar.  En Tomatitas hay muchos restaurantes especializados...

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Río y sus sabores callejeros

Río y sus sabores callejeros

Cuando paseas por las calles del centro histórico de Río de Janeiro, así como por sus sitios turísticos más icónicos, te encuentras con una serie de carritos de comida callejera con algunos sabores que quizás solo los vas a probar en esta urbe carioca que lleva en la sangre la combinación de las influencias culinarias...

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Cacao boliviano, uno de los mejores del mundo

Cacao boliviano, uno de los mejores del mundo

En el Mundial del Chocolate y del Cacao que cada año se realiza en París (Francia), la muestra de los municipios de Baures y Huaracaje (Beni-Bolivia) logró ubicarse entre las 15 mejores del mundo.   En principio, el emprendimiento privado Emmoní de Huacaraje y Abraham Noza de la comunidad Santa Rosa, municipio San Ignacio, resultaron...

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Un brindis con estilo

Un brindis con estilo

El Año Nuevo es un momento muy esperado por todos, nos reunimos en familia y amigos para disfrutar de las doce uvas de la suerte y el posterior brindis para esperar un año cargado de esperanzas. Si este año quieres que tu brindis sea algo diferente a lo habitual, te presentamos algunos cocteles para salir...

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Caleta Riquelme: del mar a tu plato

Caleta Riquelme: del mar a tu plato

En Iquique (Chile), un imperdible turístico y gastronómico es la caleta Riquelme, un lugar para vivir de cerca el quehacer de los pescadores artesanales, admirar la belleza especial del puerto con sus barcos coloridos y cargados de redes, y por supuesto, disfrutar la rica cocina tradicional en base a pescados y mariscos de esta zona...

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Corte argentino

Corte argentino

En Argentina el asado es cultura, es placer y orgullo entre su población que se compara solo con la afición por el fútbol. Por esto, cada 11 de octubre fue instituido en ese país como el Día Nacional del Asado Argentino.  La tradición gastronómica preferida de las familias argentas involucra distintas técnicas o rituales al...

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Vinos con sabor a mar y desierto

Vinos con sabor a mar y desierto

Cuando se piensa en los vinos de Chile lo normal es imaginarse las viñas exuberantes de los valles centrales, pero hoy en día están cultivando viñedos también en la zona de Iquique. Hace poco se realizó el lanzamiento de la ruta del proyecto Enoturismo del Vino del Desierto, denominada “Entre el mar y el desierto,...

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El mejor ceviche

El mejor ceviche

Un sitio de recomendaciones gastronómicas, llamado Taste Atlas, estableció el listado de los 100 mejores platillos del mundo y el ceviche peruano está entre los elegidos. La evaluación estuvo a cargo de expertos culinarios y chefs de todos los rincones del mundo, quienes también mencionan algunos restaurantes donde puedes probar los mejores platillos del ranking. ...

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